正山小种官网正山小种百科正山小种新闻

2017年红茶发源地&红茶和武夷岩茶最顶级斗茶赛总结

摘要:到发源地喝茶王,实现味觉至高境界; 观天心村斗茶赛,感受国内岩茶权威盛况 如果说多年以后,有人回忆起2017年11月17日-20日这四天,或许无需准备,他就能倒出三天三夜的话来。 没有什么能比喝茶王,更让人兴奋的了 11月17日清早,一群热爱武夷茶的忠诚粉、

到发源地喝茶王,实现味觉至高境界;

观天心村斗茶赛,感受国内岩茶权威盛况……

如果说多年以后,有人回忆起2017年11月17日-20日这四天,或许无需准备,他就能倒出三天三夜的话来。

没有什么能比喝“茶王”,更让人兴奋的了

11月17日清早,一群热爱武夷茶的忠诚粉、来自全国各地的爱茶人……都指向一个共同的地方,世界红茶发源地——桐木村;

而另一边,本次茶会的先头小组——武夷星茶业的茶艺师们,早已先行一步,在桐木村品鉴会茶席前,烧水煮茶,静待爱茶人的到来。

当我们驱车蜿蜒到达桐木村品鉴会现场,终于明白了什么叫做建筑在山林间“自然生长”。

四面通透的格局,形成了一种山水入室、筑景入茶的奇妙景象。

的确,再没有什么能比在这样的场域中,开一场茶会更让人兴奋的。

将思绪跳转回18世纪。那时,桐木村正山小种就已蜚声全球,后来金骏眉的诞生,更加奠定了桐木村在世界舞台上的地位,大绽风采。

作为世界红茶的发源地,桐木村不仅孕育出浓郁的武夷风土人情,更有着令人两颊生津的滋味,以及诉说不完的故事。

本次茶王品鉴会,正是在桐木村一座有着400年历史的“青楼”里举办。

跨越三个世纪后,这群来自五湖四海的“品鉴官”、爱茶人们有幸参与了这场红茶盛宴。

与其说,这是一场迟到了三百多年的历史盛宴,倒不如说,这更是一场回到红茶源头的探访之旅。

午后的茶王品鉴会,可遇难求

栏外烟雨朦胧,室内茶香四溢。

在品鉴会上,具有象征意义的2017桐木村斗茶赛四大金奖茶王:金骏眉/正山小种/老枞/赤甘,每一份都独具武夷的浪漫滋味,惊艳味蕾。

随着优雅的武夷红茶茶艺表演开始后,嘉宾们也开始踏上了领略每一滴茶王风味的完美旅程:

味蕾触碰的瞬间,五种感官全情迸发,丰富的茶香、宜人的色泽、甘醇的滋味,让人不禁沉醉其中,深深折服。

种种回味,最后化于唇齿之间,沁入心扉。

2017桐木村斗茶赛茶王的魅力就在于此。

这四款茶王,是来自武夷土地2017年度最骄傲的红茶作品,在中国11位业界权威专家评委面前,绽放出实力与光芒;满足了上万名大众评委的期待,让所有人为之动容……

最终才诞生今日流动于杯中的佳作。

天心村民间斗茶赛:

一场岩茶江湖的巅峰对决

除了喝到桐木村茶王,让这群爱茶人血脉贲张,一提就嗨的事情,恐怕就是它了:

一场迄今为止,武夷岩茶江湖的最高格斗赛——“2017天心村斗茶赛”。

11月18日,在孕育着独特“岩骨花香”的武夷山,这场媲美叶孤城与西门吹雪在紫禁之巅的决斗正式上演。

此时的武夷山,在一场冬雨的洗礼下,气温骤降。

纵然是初冬的严寒,也抵挡不住前来观战人们的热情。旅店的爆满、车流的拥堵,驱车、打飞的来看热闹的人更是数不胜数……

除此之外,我们还了解到,今年斗茶赛收样高达720份,主要有三大品种:大红袍/水仙/肉桂,100%产自天心村正岩核心产区。

再加上天心村家家户户都有一手炉火纯青的独家技艺,这些入围参赛的茶毫无疑问已是2017年限量级的正岩好茶。

斗茶、斗土豪才是喜闻乐见

与去年斗茶赛一样,今年的百家茶席与斗茶赛,仍然是在同一个场地。

可以说,百家茶席便是另一个没有评分的斗茶赛,如果说得过分点,这里的茶或许更让人觉得土豪。

一位从北京赶来观赛的茶友,玩笑道:“这动辄就是几千过万的茶,随便喝个几泡,可就是北京的一平米房价呐。”

这里的136个茶席,席主都是参与本次斗茶赛送样的农户。在设茶席供大家品鉴的同时,他们也在等待着激动人心的比赛结果,时刻关注着岩茶的权威奖项究竟花落谁家。

落座的茶人三五人一席,一人一只品茗杯,从东边喝到西边,从大红袍喝到水仙、肉桂,一圈走下来,就是刚入行的茶小白,也能讲出山场一二。

不得不说,整个天心村摸出每一年,每一家的看家茶集中在一起,这个场面还真是任何人也斗不过的。

 

斗体力的岩茶大咖,你一定没见过

 

再来到掌握着斗茶赛85%分数的专家审评室。进入之前,门口的安保小哥,对我们这群前来观战的媒体人千叮咛万嘱咐,必须保持安静。

的确,为了保证迅速而又准确地评好每一泡茶,整个专家审评室很少讲话。

在这个令人战栗的房间里,他们有着武夷岩茶的绝对话语权。在制茶,在评审上,都各有千秋。然而在这里,他们却在暗自斗着自己的专注。

同行的一位媒体朋友打趣道:“这些专家评审们,每天工作6个半小时,要审评百余泡茶,看来不仅是斗专注,还在斗体力。”

 

并且,今年斗茶赛评委依旧有 “大众评审团”协助,一同助力评选出2017天心村茶王。

他们不仅可以免费品鉴好茶,而且还能为参赛茶样打分,所得分数计入本届茶王的评选之中。

这所有的“大众审评团”中,我们无意间发现了这组独特的“转圈评审团”。

他们十人一组,每款参赛茶在桌上依次排开,十位大众评审人围着审评桌,认真评着每款茶,这列喝了转一圈换那列,确保每个人都能顺利有序喝到每款茶。

值得一提的是,整个赛事过程,参赛茶均以匿名的形式进行参赛,评委们全程暗码感官评审,并各自独立打分,赛事极其残酷,以实力对抗实力。

三天终极pk,迎来新一届状元

720款茶样、12位中国业界权威专家审评,近千位大众评审,和数万名慕名而来的茶友们共同打分助力……三天的紧张审评后,天心村斗茶赛,终于迎来了新一届的茶王们!

它们分别是:

水仙状元是来自华岩岩茶厂的邓建三(评审号:114);

▲ 图为2017天心村斗茶赛水仙状元获得者

肉桂状元是古邑岩茶厂刘仕海(评审号:353);

▲ 图为2017天心村斗茶赛肉桂状元代领者

大红袍状元是毛式岩茶厂毛小卫(评审号:639)。

▲ 图为2017天心村斗茶赛大红袍状元获得者

斗茶状元头衔是武夷山制茶人的至高殊荣,来到现场的武夷山人民群众乃至全国各地茶友们的热情全被此吸引。

大家围在舞台边猜测各个大奖的归属,而扛着长枪短炮的记者们,全都屏声静气地盯着村委领导们的一举一动。

在宣布状元得主的时候,台下的村民欢呼雀跃起来:“走!晚上去状元家喝状元茶,吃大餐去……”

心星相映·四大防伪识别正品茶王

状元出来后,让人惦念的,无非就是状元茶啦。本次天心村斗茶赛唯一指定获奖茶经营权的,是武夷星茶业。

不仅如此,从武夷星茶业副总经理陈实村先生口中,我们还了解到:“为了保证每一位钟爱茶王的茶友,能够喝到100%来自天心村斗茶节的正品茶王。武夷星茶业专门为本次天心村茶王设置了‘一茶一章、一茶一证、带身份的茶、评委署名’等4大防伪识别细节,为茶王保驾护航。”

 

由于篇幅,我们所展示的,只是这场斗茶赛的精彩片面,它们各个维度都与岩茶紧紧相连,谱写充满美好岩韵的每一天。

版权声明:转载本站原创文章请注明转自www.zsxztea.com(武夷山正山小种红茶网),否则须承担法律责任。
"鉴别真伪、购买试用装,开店加盟,学习交流"请加老侯微信:13859366756

正山小种红茶客服微信号微信号:13859366756 正山小种茶叶客服QQ号QQ号:5131798
正山小种百科
福建茶产业的振兴之道 福建茶历史悠久,源于汉朝,至宋朝时,在国内已达到首屈一指的地位。18世纪从 武夷山 至俄罗斯恰克图的万里茶路,是继丝绸之路之后