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正山小种红茶贮存的五个注意事项

2014-07-11 14:57 责任编辑: 点击:
摘要:本文简要介绍正山小种茶叶贮存的五个注意事项,让更多爱茶人士学会正确贮存茶叶,防止茶叶产生变质变味。 1. 茶叶的周围环境 …


本文简要介绍正山小种红茶贮存的五个注意事项,让更多爱茶人士学会正确贮存茶叶,防止茶叶产生变质变味。

 

保存正山小种红茶

 

1. 茶叶的周围环境

 

正山小种红茶吸附性强,因此在放置茶叶时应注意与其他有异味的物品接触,让茶叶持恒新鲜正常口味的程度。

 

2. 茶叶的背阴性

 

阳光直射,会导致正山小种红茶叶绿素应化学作用产生变化,因此在保存茶叶避免放置于阳光直射的位置以及包装袋不宜选择透明白色袋子,保证茶叶品质。

 

3. 茶叶的温度

 

正山小种红茶在温度高的环境下,品质容易发生变化。温度越高,品质改变得越快。实验证明,在0摄氏度的时候,能抑制茶叶的陈化现象。有利于品质的保证。做为家庭贮存,最好放在冰箱的冷藏室里。

 

4. 茶叶的湿度

 

茶叶是疏松多孔的,容易吸收潮气。当茶叶自身的水份超过百分之五的时候,茶叶就很容易变质了。这就要求,在贮存茶叶时,一定要保持茶叶的干燥度。

 

5. 茶叶的真空性

 

茶中的多酚类、维生素类、茶黄素、茶红素,遇到氧气,都可以被氧化,这些氧化物质会使茶有陈味,极大的破坏了茶的品质。因此在贮存茶时,最好能把茶放入多层复合袋中,抽出氧气成真空包装。

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