赵小姐的店是鼓浪屿上知名的小资生活店,它的故事在岛上近人皆知。但关于赵小姐的英式红茶书馆与晓风的渊源,许多人并不知情。在这背后隐藏着晓风书店面临房租飞涨十倍手足无措的无奈,晓风书店的林总曾经将书架暂存在鼓浪屿所在小区的空地上,一心想着不久...
野外出行,经常有正山小种红茶客们感慨,如果此时能有一壶滚烫的热正山小种红茶该多好。于是,一些适合在野外品饮用的正山小种红茶器具也开始应运而生。例如一种利用天然器和木炭加热的野外烧水炉,可以让人们在大自然的怀抱里,感受正山小种红茶的芬芳。另外...
正山小种红茶身上一直体现着浓郁的亲民本色。与酒的状况相类似,正山小种红茶也是不分雅俗,不论社会阶层地为人们所喜爱,是普世的“国饮”。而与酒不同的是,正山小种红茶更加贴近于生活。我们每天意兴所致,可以随时泡点正山小种红茶来喝喝,而若这样喝酒,...
在主人家喝正山小种红茶,一定会给你留下深刻的印象。出土的建盏次品,明清的民窑杯盏,民国的钵盂,都不是高置于玻璃柜的里的陈设,而是实实在在给大家使用的器皿。“再好的东西放在那里都是无意义的,只用物尽其用才是最好的存在方式。”信奉佛教的钟媛对器...
这是一道存放五年的武夷山正山小种,与其他红茶不同之处,是因为茶比较有来历,系桐木关高山上的野生菜茶,茶质本来特别,再加上存放年份已久,更有独特的香气与滋味。 每一次喝这款茶,都似乎有一些不一样的体会。有时候觉得清冽,有时候觉得厚重,或与茶器...
带着一天的疲累,我又回到了住处。沏一壶正山小种红茶,独自坐于窗前。在通红的霞光里,静静品味那缕绵长悠远的醇香。 整日奔波于纷扰尘世中,曾经拥有的那份纯真,早已消逝在记忆深处,取而代之的,是心中的无奈、眼里的深沉。惟有在这幽幽茶香里,才能感受...
夏日,午后。 烈日在肆无忌惮地喷射着毒焰,煊炽地仿佛要用火舌舔舐地上的一切,窗外42℃的高温,大地被炙烤得暗淡无力的白光。偶尔一阵风吹来,也是弥漫着滚烫的沉闷,更添烦躁与困乏。 在如此炎热的日子里,蠢蠢欲动的味蕾正在呼唤着一种透入心脾的沁凉,...
怀旧风盛行,总觉得上了年份的事物都有故事,更值得玩味和留念。无论是陈年红茶还是古树红茶,那明艳的茶汤似乎都饱含情愫,能让人读出情感。于是我收集了和年份有关的红茶,去阅读那些封存的流金岁月。 20年正山小种 20年前,或许不曾有人想过它会保存到现...
他们走过。 他们也许并不知道,他们的照片将被一个素不相识的人放上博客,或者在未来以某种方式写进某本书里。 约上三两个朋友,在奶茶店靠路边的桌子坐下,然后我开始沉默,用相机无意识地记录。在我的窗前,发生过很多事情,也走过了很多人。 世界上没有两...
中国是发明红茶的国家,传播到欧美地区,却成为他们的主要饮料之一,过去一段很长的时间,红茶在中国主要是外销。国内饮用的人并不多。自上世纪90年代,红茶外销式微之后,红茶产业市场似乎微不足道。中国的茶产业、茶文化,相对于其它产业是属于慢发展阶段...
2013年初春的一天,万佛寺和往常一样,香客如云,很是热闹。但在方丈的禅茶书斋里,却是另一番的景象,广霖大和尚和南苑正山小种红茶掌门人侯海波先生一行正安静地细品一款特制的南苑正山小种红茶。 在一番慢啜细品后,广霖大师对这款红茶赞誉有加,评价此茶...
下梅村坐落于武夷山市东部,离市区6公里。之所以名为下梅,是因其位于梅溪下游。这里是晋商万里武夷山正山小种红茶路起点,其历史文化亦是武夷山世界文化遗产的重要组成部分。 下梅村村落于隋朝建成,里坊兴于宋朝,街市隆于清朝。明末清初,这里成为武夷岩...
茶最早起源于中国,茶道亦起源于中国,而武夷山是正山小种的发源地。但在日本,同样以茶为待客之道的国家,引入中国茶以及茶艺茶道,发展…...
四、武夷采正山小种红茶山歌 武夷正山小种红茶茶工生活至为困苦,茶季开始,工作日以继夜未稍休息,茶青最盛之日,正山小种红茶茶工一日工作每连达二十四小时,工作二十小时者。全茶季少有例外。工作既苦,饮食又欠丰裕,笔者曾参与三年茶季之实际工作,茶工...
台湾把源于中国大陆的传统茶文化改变、创新。成为文化创意产业发扬开来,不仅发展了茶产业,也提升了文化品位。台湾的珍珠奶茶(Bubble tea)、泡沫红茶。又称波霸奶茶,简称“珍奶”,是有正山小种红茶和奶制品调制的新型创意时尚红茶。这种茶的组成包含了中国...