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中国红茶名品分类

2013-12-19 07:38 责任编辑:侯海波 点击:
摘要:中所周知,武夷山正山小种红茶属于中国功夫红茶的一个分支,具体中国功夫红茶都有那些品类了,本文将对中国功夫红茶的品类进行整理。 (1)祁红,是祁门红茶的简称。为工夫红茶中的珍品,以高香著称。具有清鲜持久的香味,被国内外茶师称为砂糖香或苹果香,


中所周知,武夷山正山小种红茶属于中国功夫红茶的一个分支,具体中国功夫红茶都有那些品类了,本文将对中国功夫红茶的品类进行整理。

(1)祁红,是祁门红茶的简称。为工夫红茶中的珍品,以高香著称。具有清鲜持久的香味,被国内外茶师称为砂糖香或苹果香,并蕴藏有兰花香,清高而长,独树一帜,国际市场上称之为“祁门香”。
 
(2)川红工夫,简称川红,产于四川省宜宾等地,是我国工夫红茶主要品种之一,亦属红茶珍品之一。川红工夫色泽乌黑油润,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮。川红珍品——“早白尖”,更是以早、嫩、快、好的突出特点及优良的品质,博得国内外茶界人士的好评。
 
(3)滇红工夫,简称滇红,产于云南西双版纳和景洪、普文等地。滇红工夫茶,属大叶种类型的工夫茶,是我国工夫红茶的新葩,以外形肥硕紧实、金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,是世界茶叶市场上的著名红茶品种。
 
(4)湖红工夫,简称湖红,主产湖南省安化、桃源、涟源、邵阳等县市,而湘西石门、张家界等县市所产的工夫茶谓之“湘红”,归入“湖红工夫”范畴。湖红工夫以安化工夫为代表,外形条索紧结肥实,香气高,滋味醇厚,汤色浓,叶底红稍暗。
 
(5)闽红工夫,简称闽红,是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建工夫红茶特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同,但各自拥有自己的消费爱好者,盛兴百年而不衰。
 
(6)宁红工夫,简称宁红,是我国最早的工夫红茶珍品之一。“宁红茶”素以色泽红艳,香味持久而闻名中外。宁红茶的成品共分8个等级,其中特级宁红以鲜醇爽口、汤色红艳著称于世。
 
(7)英德红碎茶,产于广东。茶汤红亮,滋味浓烈,饮后甘美怡神,清心爽口,适合清饮。而加上牛奶、白糖后,色、香、味也俱佳。
 
(8)云南红碎茶,具备独特风格,香气高锐浓郁,汤色红艳明亮,滋味浓厚强烈,加乳后呈姜黄色,味浓爽,富有刺激性。品质优异,在国际市场上享有较高盛誉。
 
(9)正山小种红茶,因集中于星村加工,故又称“星村小种”。正山小种红茶茶历史悠久,品质别具风格,滋味强烈而爽口;加入牛奶后,芳香不减,形成的奶茶犹如琼浆玉脂,惹人喜爱。

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