品鉴茶叶你必须知道的17句术语 日期：2016-10-13收藏：92 栏目：[正山小种鉴赏]
喝茶的人越来越多，但是真正知道品茶的、懂得茶叶特性形成的有几个呢？或许有人会说了：喝个茶那么麻烦，要懂这么多东西，累不累...
为什么你泡的红茶有酸味？ 日期：2016-10-13收藏：191 栏目：[正山小种知识]
红茶给人的感觉总是温暖的，身闲心静时，泡杯香气萦绕的红茶，看叶红汤亮，温暖满怀，喝上一口，香醇甘甜，那滋味，真叫一个回味无穷。可是也有一些很糟糕的时候，那就是偶尔会听到一句幽幽的抱怨：这红茶怎么这么酸啊？ 的确，有些时候会喝到口感酸味很重的...
1560年，葡萄牙传教士加斯帕尔达克鲁斯（Gaspar da Cruz）在一封信中提到中国人喝一种有益健康的草药饮料，就是指茶。1583年，意大利人利玛窦（Mattew Ricci）以番僧身份到达肇庆，开启了耶稣会在中国内地传教的历史。他在《利玛窦中国札记》中华帝国的富饶...
所谓野生茶，一种是自然生长且无人管理的纯粹野茶；一种是人工栽培管护后被遗弃年久的茶树。野生茶一般生长在深山老林、人迹罕至处。从生长环境上看，应远离工业区，没有机会接触到农药、化肥和其他污染。周边物种应具备生物多样性，有其他植物和动物，形成独...
就是厦门茶叶进出口公司，在沧桑巨变中筑造“海堤”，走过近六十载屹立不倒，甚至逆势上扬。它，诞生于新中国成立之后，如今已经走过60个年头。它，曾肩负着为国家出口创汇的重任，在上世纪90年代，举步维艰地挺过国企改革的阵痛期。它，当市场充斥着清香型铁...
正山小种红茶茶叶买来一般不会一次性全部喝完，这时，储存方式的选择就显得尤为重要。储存方法得当，不仅可以延长大红袍茶叶的存放时间，防止正山小种红茶茶叶的变质情况，还可以让正山小种红茶茶叶的滋味变得比最初购买时更加醇厚干爽，回味无穷。一般来说，...
初识武夷山正山小种红茶 日期：2015-11-27收藏：604 栏目：[正山小种鉴赏]
武夷山正山小种红茶被一些茶客认为是很小资的——出过国门、入过皇家，现在也正被更多的品位人士所追捧。不过。相信大多数喜爱武夷山正山小种红茶的人。只是因为它含蓄优雅的香气、瑰丽透亮的茶汤色、深藏大山的朴素和低调以及喝下去那种很家乡的感觉。只希望...
家庭藏茶的量通常不大，没有必要用坛子保藏，可装入有双层盖的马口铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少，有利于保藏。双层盖都要盖紧，用胶布封好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口。另一个办法是把茶叶装入干燥的保温瓶中，盖紧盖...
所谓的山场，顾名思义讲的就是茶叶的生长环境（其主要表现在土壤、海拔和地域小气候等方面）。任何一种茶都会受山场的影响，而其中岩茶、普洱等的山场特征又极具表现力。随着互联网的火热，加入众筹这种全新营销模式的茶企越来越多，这已经在很大程度上改变...
找出泡茶点，热泡冷泡两相宜 日期：2015-11-19收藏：320 栏目：[正山小种泡法]
冷泡茶可谓是颠覆传统“热水热茶”的模式。其实，这个“冷”除了水是冷的，其实茶也应是“高冷”的。就好像是一位“高冷”的女神，要想把她“泡”出真香真味来，可得用些时间和耐心。一瓶冷泡茶，需要4至8小时炮制，所谓“冷水泡茶 慢慢浓”。有人说喝冷泡茶...
品鉴茶叶你必须知道的17句术语 日期：2016-10-13收藏：92 栏目：[正山小种鉴赏]
喝茶的人越来越多，但是真正知道品茶的、懂得茶叶特性形成的有几个呢？或许有人会说了：喝个茶那么麻烦，要懂这么多东西，累不累...
为什么你泡的红茶有酸味？ 日期：2016-10-13收藏：191 栏目：[正山小种知识]
红茶给人的感觉总是温暖的，身闲心静时，泡杯香气萦绕的红茶，看叶红汤亮，温暖满怀，喝上一口，香醇甘甜，那滋味，真叫一个回味无穷。可是也有一些很糟糕的时候，那就是偶尔会听到一句幽幽的抱怨：这红茶怎么这么酸啊？ 的确，有些时候会喝到口感酸味很重的...
1560年，葡萄牙传教士加斯帕尔达克鲁斯（Gaspar da Cruz）在一封信中提到中国人喝一种有益健康的草药饮料，就是指茶。1583年，意大利人利玛窦（Mattew Ricci）以番僧身份到达肇庆，开启了耶稣会在中国内地传教的历史。他在《利玛窦中国札记》中华帝国的富饶...
所谓野生茶，一种是自然生长且无人管理的纯粹野茶；一种是人工栽培管护后被遗弃年久的茶树。野生茶一般生长在深山老林、人迹罕至处。从生长环境上看，应远离工业区，没有机会接触到农药、化肥和其他污染。周边物种应具备生物多样性，有其他植物和动物，形成独...
就是厦门茶叶进出口公司，在沧桑巨变中筑造“海堤”，走过近六十载屹立不倒，甚至逆势上扬。它，诞生于新中国成立之后，如今已经走过60个年头。它，曾肩负着为国家出口创汇的重任，在上世纪90年代，举步维艰地挺过国企改革的阵痛期。它，当市场充斥着清香型铁...
正山小种红茶茶叶买来一般不会一次性全部喝完，这时，储存方式的选择就显得尤为重要。储存方法得当，不仅可以延长大红袍茶叶的存放时间，防止正山小种红茶茶叶的变质情况，还可以让正山小种红茶茶叶的滋味变得比最初购买时更加醇厚干爽，回味无穷。一般来说，...
初识武夷山正山小种红茶 日期：2015-11-27收藏：604 栏目：[正山小种鉴赏]
武夷山正山小种红茶被一些茶客认为是很小资的——出过国门、入过皇家，现在也正被更多的品位人士所追捧。不过。相信大多数喜爱武夷山正山小种红茶的人。只是因为它含蓄优雅的香气、瑰丽透亮的茶汤色、深藏大山的朴素和低调以及喝下去那种很家乡的感觉。只希望...
家庭藏茶的量通常不大，没有必要用坛子保藏，可装入有双层盖的马口铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少，有利于保藏。双层盖都要盖紧，用胶布封好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口。另一个办法是把茶叶装入干燥的保温瓶中，盖紧盖...
所谓的山场，顾名思义讲的就是茶叶的生长环境（其主要表现在土壤、海拔和地域小气候等方面）。任何一种茶都会受山场的影响，而其中岩茶、普洱等的山场特征又极具表现力。随着互联网的火热，加入众筹这种全新营销模式的茶企越来越多，这已经在很大程度上改变...
找出泡茶点，热泡冷泡两相宜 日期：2015-11-19收藏：320 栏目：[正山小种泡法]
冷泡茶可谓是颠覆传统“热水热茶”的模式。其实，这个“冷”除了水是冷的，其实茶也应是“高冷”的。就好像是一位“高冷”的女神，要想把她“泡”出真香真味来，可得用些时间和耐心。一瓶冷泡茶，需要4至8小时炮制，所谓“冷水泡茶 慢慢浓”。有人说喝冷泡茶...
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