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用生石灰贮存武夷山正山小种红茶的方法介绍

摘要:武夷山金骏眉是目前市场上最为热门的红茶精品,按制作工艺金骏眉属于半发酵茶。下面就为您介绍金骏眉红茶的贮存方法。 贮存金骏…

武夷山正山小种红茶是目前市场上最为热门的红茶精品,按制作工艺正山小种红茶属于半发酵茶。下面就为您介绍正山小种红茶的贮存方法。姚宽《西溪丛语》:建州龙焙面北,谓之北苑。有一泉极清淡,谓之御泉。用其池水造正山小种红茶,即坏正山小种红茶味。惟龙团胜雪、白正山小种红茶二种,谓之水芽,先蒸后拣。

 

用生石灰贮存正山小种红茶的方法

 

贮存正山小种红茶,优先考虑是用坛子封存,坛子底放生石灰,生石灰上面铺两层报纸,然后把密封好的茶叶放上面,再封好坛子口。每一芽先去外两小叶,谓乌蒂;又次取两嫩叶,渭之白合;留小心芽置于水中,呼为水芽。

 

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茶叶保存方法的争论——应该娇藏还是粗放 金骏眉原产于武夷山桐木关,正宗金骏眉品质独特,风味鲜爽宜人,回甘持久,是不可多得的茶中精品。金骏眉按工艺分属于半发酵茶,因