如果是春天来,则可以到农家购买些蒙顶山的茶叶,自己动手炒制,或者带回家中。我曾用来制作蒸青绿茶,方法简单易行,蒸青的小团茶也特别有一番滋味。 如果有时间,更值得访茶的是蒙顶的后山,那里可以看到更加原生态的茶树。当然需要有当地的向导,否则...
很想把夏天放进冰柜里,来一次彻彻底底的凉爽。如果做不到,只能接受它的热情,如同释放汗水一样解放自己的情绪。 情绪需要绽放,身体却需要安抚。茶水是这个季节不可或缺的一部分,这个时候需要一道畅快淋漓的绿茶,来一次冰与火的激撞,让躁动不安的心绪得...
这些重要史实表明了,在这 一时期武夷山出现了茶叶发酵特征。虽说发酵特征的出现,不一定说明红茶就出现,它还有一个工艺完善的过程,但它的出现却是红茶出现的一个征兆。武夷山在学 习松萝法制茶不得法之际,反而出现了一种新的发酵技术,到了16世纪末、17世纪初,...
安徽绿茶,名品众多,款款精华。品安徽绿茶名茶,形制优美,香气高雅,超凡出尘,清新雅洁;那份遗世独立的旷远情怀,恰如高山之巅,云雾之际,自在生长,随风舞曳的绿茶。 徽州,这块神奇的土地孕育出了各种奇香异骨的绿茶;也正是她那奇崛秀拔的山川,赋...
正山小种功效有哪些呢?..正山小种有什么功效..还可以达到延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等其他功效......
女人如茶。女人的一生就是茶的一生。幼年时是枝头随风舞动的灵芽,青年时是被采摘制作的毛茶,成年时就是形态各异的成品茶。 有的女人像粗茶末,外形粗粝,茶汤粗糙,然而却也是男人的好帮手,渴了,大口喝一碗;热了,解暑败火;累了。喝一碗也是一种休闲...
对于绿茶,因为它的形态各异、细嫩纤巧,国人总是喜欢赋予它许多美丽可爱的字眼,比如碧螺春、雀舌、毛尖、紫笋等,一句吟诵千年的从来佳茗似佳人更是把它具体化成可餐的秀色,令人心生向往。它于我从小生长在乌龙茶乡的人,这些名字虽都不陌生,但仅仅只是名...
“形而上者谓之道,形而下者谓之器。道无器不现。器无道不明”。禅似道,茶似器,禅与茶犹如形之上下,就像一件东西的外形与内涵。茶不能完全离开禅。如果只在茶的“色、香、味、形”上做工夫。追求视觉、嗅觉、味觉等感官的享受,跟着感觉走。心灵就无法升华...
我国传统添香茶以窖制花茶为主,也是中国独有的一种茶类,它是以绿茶、红茶、乌龙茶茶叶及高洁清香的鲜花窖制而成,茶引花香,花增茶味,别具风韵。 窨制花茶的原料,一是茶坯,二是香花。茶叶疏松多细孔,具有毛细管的作用,容易吸收空气中的水汽和气体;...
1932年,张天福从金陵大学农学院毕业,回到福建协和大学生物系任助教,3年的教师生涯,张天福一边教书一边思考着自己终身事茶的志向。他从相关资料上获悉我国台湾地区、日本茶业发展十分迅速,便向学校申请要前往我国台湾地区、日本考察茶业生产情况。此次考...
祖缶金针梅红茶价格表图...
滇红特级礼茶:是滇红工夫茶中品质最优的品种。以一芽一叶为主制造而成,成品茶条索紧直肥壮,苗锋秀丽完整,金毫多而显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。...
最想做的茶事:把中国十大名茶的“前世今生”谱写成书,至于是写成“传记”还是百科资料手册,并非重点,平实易懂方便翻阅就好。 最想去的茶乡:陈昌辉说此次福建之行时间尚短,但要挤出时间去趟福建的福安,他很惦念福安的工艺茶,透着玻璃杯。可以看到工...
黄茶自古有之,但不同的历史时期,人们不同的观察方法却赋予黄茶概念以不同的含义。历史上最早记载的黄茶概念,不同现今所指的黄茶,是依茶树品种原有特征、茶树生长的芽叶自然显露黄色而言。如在唐朝享有盛名的安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄芽,都因芽...
乳白:加入牛奶后,正山小种红茶茶汤呈乳白色。多见于滋味淡、质地较差的小叶种红碎茶。 棕黄:汤色色泽浅棕带黄。多见于发酵程度轻的大叶种红碎茶。红碎茶在制作中萎凋和发酵轻,又经快速干燥,汤色和叶底大多呈棕黄色。 红褐:汤色褐中泛红。多...