茶可以五行足，五味全，这是茶成为中式哲学重要载体的原因之一。五味理论着实复杂，我只能谈谈我在制茶、鉴茶、泡茶中的一些个人理解。 五味是指酸苦成甘辛，酸苦为阴，成中，甘辛为...

传统正山小种红茶的泡法与工夫红茶的泡法有所区别,工夫红茶的泡法需要足够的时间,才能将茶叶的韵与味充分发挥出来,而正山小种红茶的泡法相对就简单些。冲泡正山小种红茶最好使用山...

在中国饮茶史上曾出现过多种沏茶之法,而多种饮茶方法的出现又是和当时所制的茶类,以及人们的习惯有关。中国的饮茶方式一般是遵循唐煮、宋点、明清泡的主线,煎茶、点茶和泡茶法都是...

英式下午茶的香浓奶茶是一大特色。我喜欢看见洁白的牛奶在亮红的茶汤中散开，像卷曲的云伸展变化，慢慢变薄，变得透明，把清澈的茶汤变得浓厚富有质感。注重下午茶礼仪的人们总是纠结...

除了以上这些，红茶还可以跟很多的花草茶调饮，比如：茉莉红茶、玫瑰红茶、桂花红茶、苹果红茶、梅花红茶，只要你尝试着去动手，红茶，都是不会让你失望的。...

中医的理论本身就是建立在阴阳五行学说之上的，讲究的是阴阳互补，五行相生相克，在中国古代，茶叶的确是作为一味中药存在的，但也需要根据性味进行配伍才可以治病，而不是跟什么药都...

冷泡茶可谓是颠覆传统“热水热茶”的模式。其实，这个“冷”除了水是冷的，其实茶也应是“高冷”的。就好像是一位“高冷”的女神，要想把她“泡”出真香真味来，可得用些时间和耐心。...

红茶的饮用方式多种多样，有热饮的如皇家红茶、热油奶茶、锡兰奶茶、莱式奶茶，有冷饮的如冰红茶。茉莉蜜茶、薄荷茶、水淇淋奶茶等，但最基础的，最能体现红茶真正的味道与香气的，还...

武夷山因其得天独厚的地理环境、地质地貌以及保护极好的、未遭受人为污染破坏的自然生态，因而，适合烹茗的山泉比比皆是。武夷山的山泉大多出自岩石重叠的山峦，悬浮物含量很少，富含...

我在这里倡导大家随意泡茶，是对没有太多泡茶经验的人的一种方法。因为我觉得，一种不认识的正山小种红茶拿到面前，很难说要怎么泡才好喝，所以就只好随意泡了；一种很熟悉的茶，因为...

最近几位闺中密友迷上了小种红茶，特特寻了几道市面上不常见的红茶成为了这周“Women’sTime”的主题。茶品：NO.1白琳工夫(自制菜茶)、NO.2未烟熏的正山小种、N...

其实喝茶本身就是一件时尚的事，因为茶有着古老的历史，够复古；茶代表着一种理想的生活状态，够享受；茶总与诗书笔墨、文人雅士联系在一起，够文化。但或许您不知道，这茶的世界也分...

冰红茶是我最喜欢喝的饮料，我已经好长一段时间没喝了。因为我长得胖，妈妈不允许我买来喝，但我挡不住那香甜滋味的诱惑啊!今天，我突发奇想：不如我自己做吧！这样既卫生，又不含乱...

严寒冬日，在办公室上班的白领久坐不动，手脚发冷。此时，来一杯热腾腾的正山小种红茶，是何等的舒服、惬意。以下为您介绍正山小种…...

据说，紫砂壶是世界上最好的泡茶工具，紫砂跟茶叶的结合能使茶叶精华尽浸而出，用紫砂壶泡茶，茶香浓郁持久。其实功夫茶的泡法讲的是泡武夷山正山小种红茶的功夫，在冲泡正山小种红茶...

喜欢喝茶的人一定要懂得怎么泡茶，好的茶叶如果没有泡好，不能真正体现出它的价值 ，正山小种红茶怎么冲泡呢？ 正山小种红茶冲…...

想要冲泡出一杯色、香、味俱全的正山小种红茶，按照以下冲泡红茶的六大法则，泡茶方法正确的话，就能泡出你满意的红茶来。 1.新…...

很多关于正山小种红茶茶艺文章中提到，冲泡正山小种红茶不宜用太高的水温，是因为是开水冲泡水温太高会破坏正山小种红茶中的维生素C吗？…...

想要冲泡出一杯色、香、味俱全的正山小种红茶，冲泡正山小种红茶的茶具、投茶量的多少、泡茶的水温、技巧及时间都非常关键。那么，该如何…...

ldquo;水为茶之母，壶是茶之父rdquo;，俗话说的好，冲泡出一杯好的茶，需要做到茶、水、火、器四者相配，缺一不可。那么，冲泡…...