品尝正山小种红茶的时候，一般在冲泡好后就应该先闻香，在观色。在冲泡大概三分钟后，就进行闻香观色之举。当然，这种做法一般是在品尝高档的红茶是很流行的，如果是低档茶，就没有这个必要了。

　　接着，品饮尝味：待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。

　　武夷山正山小种红茶的冲泡方法简单却不失韵味，若是在家中自饮的话，简单白瓷杯冲泡就好，但是冲泡之前最好提前洗茶一遍，去除茶叶污渍悬浮物，更加干净卫生。

　　武夷山正山小种红茶品饮要领：大拇指、中指拿住盖杯，食指稍微倾斜盖杯的盖子，把茶汤倒入放有滤器的公道杯中。倒入茶杯，8分满即可。从色、香、味三方面享受红茶的独特魅力。

　　武夷山正山小种的冲泡方法分为清饮法和调饮法两种。清饮法即在武夷山正山小种红茶中不加任何其他物品，保持武夷山正山小种红茶的真香和本味的饮法称为清饮法。清饮时，精品默赏红茶的真香和本味，进入味浓香永的佳境。武夷山正山小种红茶调饮法即在红茶中加入辅料，以佐汤味的饮法称为调饮法。调饮红茶可用的辅料极为丰富，冲泡后可加牛奶、糖、柠檬汁、蜂蜜甚至香槟酒进行调配。调出的饮品多姿多彩，风味各异，深受现代各层次消费者的青睐。

　　正山小种红茶是一种很温和的茶，并且在品尝它的时候有很多的方法，能和水果、牛奶、柠檬登搭配饮用。除了单纯的饮用外，它还是餐桌上很好的一件调味品。

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