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正山小种品红茶悠久的历史

摘要:正山小种红茶,红茶分很多的品种,我想大家知道的可能会不是非常的多吗,因为不是所以喜爱和红茶的人都要去了解红茶的所有种类,品性,产地呀什么的,你也许就是喜欢其中的一种,它的种类是非常的繁多的,不易了解,大家都知道正山小种红茶是红茶中的一种,它

  红茶分很多的品种,我想大家知道的可能会不是非常的多吗,因为不是所以喜爱和红茶的人都要去了解红茶的所有种类,品性,产地呀什么的,你也许就是喜欢其中的一种,它的种类是非常的繁多的,不易了解,大家都知道正山小种红茶是红茶中的一种,它产于武夷山,相传正山小种红茶的产生还有一个小故事呢,接下来就为大家讲一讲。

正山小种红茶

  明初,开国皇帝朱元璋为发展经济,减轻民众负担,下旨罢造团茶,改贡散茶,一向以团茶龙凤饼著称的武夷贡茶,在改制散茶时,因其制作散茶的技术落后,生产出来的散茶品质低劣,走入了有史以来最低谷。从清代周亮工的记载:“前朝不贵闽茶,即贡茶亦只备宫中盏之需。”可以看出当时改制散茶后,武夷茶处境的尴尬。

  明朝中后期的某年(1568年),在采茶的季节,有一支军队路过于此,晚上驻扎于今天的桐木村,当地茶农未曾见过如此动乱场面,当天已采摘的茶青没有来得及制作茶叶,第二天已经发酵。为了挽回损失,茶农以当地马尾松干柴进行炭焙烘干,并通过增加一些特殊工序,以最大程度保证茶叶成份。制成的茶叶运往镇上销售,本是无心之作的茶叶,却受到大量茶客的欢迎与喜爱,接下来订单逐年增多,需要整个桐木都全力生产此种茶叶,才可勉强满足市场的需求,也使得桐木远近闻名。

  16世纪末17世纪初(约1604年),正山小种被远传海外,由荷兰商人带入欧洲,随即风靡英国皇室乃至整个欧洲,并掀起流传至今的“下午茶”风尚。自此正山小种红茶在欧洲历史上成为中国红茶的象征,成为世界统饮名茶。

  正山小种红茶最辉煌的年代在清朝中期。据史料记载,嘉庆前期,中国出口的红茶中有85%冠以正山小种红茶的名义,鸦片战争后,正山小种红茶对贸易顺差的贡献作用依然显著。在正山小种红茶享誉海外的同时,福建的宁德、安徽的祁门等地也开始学习正山小种红茶的种植加工技术,正山小种红茶的加工技艺也逐渐地传入国内各大绿茶、泉城绿、泉城红、乌龙茶、普洱茶产区,最终形成了如今闻名全国的工夫红茶。 正山小种红茶在桐木关延续了四百年的传奇。桐木关便是红茶鼻祖百年传奇的载体之一。

  2005年以前,正山小种红茶对绝大多数的中国人而言,只不过是一种红茶而已。其发源地桐木关在众多的中国茶村中并无太多的特别之处,上个世纪八十年代,正山小种红茶每公斤售价不足20元,山上茶园荒芜,生产工艺濒临失传。在正山小种红茶处于最低谷时,仓库里积压着上百万元的茶叶无人问津,茶青无人采摘,制茶季节几乎闻不到茶香,有的村民甚至改种毛竹。但就是那看似普通的几万颗茶芽彻底地改变了桐木村、彻底地改变了正山小种红茶在国人心中的地位。

  一种小小的红茶足以影响了那段时间的历史,本是无心之举,却得来了无限的荣耀,看来生活中的发现很多时候也是有机缘巧合呀,但是不管以哪种方式被人们所熟知于认可,最终以不败的姿态屹立在人们的心中,是多么的难能可贵呀。这也是正山小种品红茶的珍贵的价值体现,所以才收到了众人的追捧。

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