正山小种是中国有名的红茶，它可以说是红茶中的代表茶品。正山小种由茶叶经过萎凋、揉捻、发酵、烘干而成，茶叶的条索非常的肥实，颜色亮泽并且乌润，泡水之后汤的颜色呈鲜红色，高长的香气且带有松烟的香味，喝着的滋味非常的醇厚，且带有桂圆的味道。因此，它是正宗的东方口味。

　　烟小种，它与正山小种相似，是用小叶种制作的工夫红茶。它的条索近似于正山小种，身骨稍轻而短钝，且重实，带松烟香，汤色稍浅，滋味醇和，叶底略带古铜色。并且烟小种为西方口味，国内市场相对较少。

　　正山小种与烟小种它们的区别主要在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成，而这也可以作为区分烟小种和无烟小种的依据：有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”，没有用松针或松柴制作的则称之为“无烟正山小种”。从外形条索来看，这两种工艺制作出的正山小种的并没有太大区别;无烟正山小种的外形色彩为深褐色，因为熏制的原因，烟正山小种的干茶色彩更黑而润泽些。从汤色上区别，无烟正山小种汤色红艳，清澈明亮;烟正山小种则色彩更加浓艳。从内质上区别，这两种工艺制作的正山小种都有明显的甜味，但烟正山小种的桂圆汤香甜味更显著，滋味更甜醇，而且，烟正山小种另具有独特的松烟香味，别具风味。

　　当然，作为东方人，我们更应该喜爱无烟正山小种，因为它本来就受到了很多中国人的喜爱，而且它的口味也非常适合中国人。但是这也不是绝对的，也有部分的人喜欢西方的口味，所以呢，这也因人而异了。不过，总有一种是你喜爱的。

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