在中国这片广阔的领土上,不同的地方总是种着不同的茶。每一种茶都有着自己独特的身姿,每一种茶也都有着自己与众不同的味道。让无数喜欢喝茶的人对于不同地方的茶总是会加以研究的,特别是名字奇特的茶,如正山小种。
正山小种茶是世界红茶的鼻祖。之“正山”,乃表明是真正的“高山地区所产”之意,原凡是武夷山所产的茶,均称作正山,集中赤石加工,而武夷山附近所产的茶称外山,集中星村加工,但星村外山茶制成小种红茶之后,在市场独树一帜,故正山小种又称“星村小种”,以区别武夷山区以外所产之小种。
崇安县星村的曹墩和桐木关一带,地处武夷山脉之北段,地势高峻,海拔1000—1500米,冬暖夏凉,年均气温18℃,年降雨量2000毫米左右,春夏之间,终日云雾缭绕,该地地质肥沃,又有培客土的习惯,加深土层,因此正山小种茶蓬繁茂,叶质肥厚嫩软。
以上就是正山小种的一些具体的知识,不管是什么样的正山小种都是有着自己的故事的,而我们因为喜欢这样的一种红茶,所以也就会去对于这样的红茶加深了解,让自己最终成为更懂这种正山小种的一个人,不管是买茶还是喝茶都是比较好的。
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