红茶最早起源于中国福建，十七中期传到英国，并在此发扬壮大，由此就形成了红茶的两大派系。这的红茶就是我们现在叫的是红茶正山小种。

　　正山小种又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与其他茶拼配，能提高味感。正山小种红茶是最古老的一种红茶，非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。后来在正山小种的基础上发展了功夫红茶。正山小种产于福建省武夷山市崇安县星村乡桐木关一带，也称“桐木关小种”或“星村”小种。

　　正山小种百年不衰，主要是因其产自武夷高山地区，崇安县星村和桐木关一带，地处武夷山脉之北段，海拔1000～1500米，冬暖夏凉，年均气温18C，年降雨量2000毫米左右，春夏之间终日云雾燎绕，茶园土质肥沃，茶树生长繁茂，叶质肥厚，持嫩性好，成茶品质特别优异。

　　红茶正山小种，能提高冠心病患者的血管功能并使冠状动脉硬化症患者恢复健康。正山小种含多种水溶性维生素，并且富含微量元素钾，这能强健骨骼，阻止皮肤癌恶化，而且能防止中风和心脏病。最主要的是正山小种红茶保管简易，只要常规常温密封保存既可。

　　在我最想说的是要保护传统红茶，并发扬光大。红茶正山小种，我想对你说，你真可爱。

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