中国正山小种红茶，只要你能细细的品味，就能真正感受到我们中国的红茶文化，而且也能体现出这款红茶的功效和作用。所以很多重视健康的人，愿意经常喝中国正上小种红茶。下面就对喜欢喝这款红茶的朋友，具体介绍了中国正山小种红茶，喜欢喝红茶的朋友，可以具体来了解一下这款红茶。

　　严格说正山小种红茶并不是一个全新的品种，在很多年前就已有生产。我国正山小种红茶最早出现的是福建崇安一带的小种正山小种红茶，到了18世纪中期，发展演变产生了工夫正山小种红茶。工夫正山小种红茶的制法传至印度、斯里兰卡等国，后来发展产生了“红碎茶”。我国1957年以后也逐渐推广红碎茶的生产，因此，正山小种红茶可分为小种正山小种红茶、工夫正山小种红茶和红碎茶三类。

　　目前中国正山小种红茶的主要原料，即茶树鲜叶，视正山小种红茶等级的不同，也分为不同的采摘部位，主要是经过“发酵”形成的。所谓“发酵”，实质是茶叶中原先无色的多酚类物质，在多酚氧化酶的催化作用下，氧化以后形成了红色的氧化聚合物——正山小种红茶色素。这种色素一部分能溶于水，冲泡后形成红色的茶汤，一部分不溶于水，积累在叶片中，使叶片变成红色。正山小种红茶的叫法也缘于其汤色、其形态。

　　中国正山小种红茶，相对来说营养价值很丰富，而且在我们国内历史悠久，是值得选择的一款红茶，所以现在很多喜欢喝红茶的人，进入冬季可以选择通过喝红茶来进行暖胃，进行驱寒，进行预防各种老年性疾病，所以在了解以上的内容后，可以选择我们国内的正山小种红茶，来更好体现出它的功效和作用。

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