我们都知道茶叶的制作工艺非常的复杂，工序步骤很多，但是想要河道好的红茶正山小种红茶保质期也是很重要的，一种商品尤其是食物如果过了保质期，那就不能吃了，甚至会产生一些对人体有害的细菌微生物，来看看怎么保存红茶吧。

正山小种红茶保质期方法比较简易，通常采用常温下密封、避光保存即可。因其是全发酵茶，一般存放一两年后松烟味进一步转换为干果香，滋味变得更加醇厚而甘甜。茶叶越陈越好，三年以上的正山小种味道开始变得醇厚韵长。

正山小种红茶保质期多长，看看保存方式吧。铁罐的储藏法，选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法，采用方便，但不宜长期储存。

其实除了上面的那些延长正山小种红茶保质期的方法，还有热水瓶储藏法，这个方法很简单就是选用保暖性良好的热水瓶作盛具。然后把想要保存的干燥的红茶叶装入保温瓶内，还要尽量塞的满满的，这样可以减少空气，延长保质期。
 

扩展阅读——武夷茶老侯解读红茶的保质期

茶叶作为一种饮品，一种食品，理论上来说，是不具备收藏规律的，截止目前为止，除了“仙丹”，还没听说过哪个食品是可以作为长期收藏的。但是在中国，脑洞一般都挺大的，所以对普洱茶、黑茶等少数茶类宣传的动辄可以收藏十年乃至几十年，先从卫生角度讲，我个人不敢喝，但也不反对胆大的喝。

闲话少叙，言归正传，今日写下这个题目，是最近看到有些人也把收藏的矛头指向了红茶，这个则是要说一下了，其实自古以来，对于红茶来说，从没有过收藏一说，最多也就是个保质期稍长一些而已，这个稍长，也还是相比绿茶而言的。这样的说法是科学的，老祖宗做茶不必我们今人这般孟浪，是非常讲究饮茶安全的。

那么红茶的保质期是多少呢?我们先从红茶的生物特性和基本物质构造来说一下，决定红茶成因的最主要工序是发酵，而红茶的主要物质也都是在发酵的过程中酶促氧化形成的，其中最为重要的三个物质就是茶黄素、茶红素和茶褐素。其中茶褐素的主要成分是多糖、蛋白质、核酸和多酚类物质，是由茶黄素和茶红素进一步氧化聚合而成的。

它在红茶干物质中的含量不算低，达到4%~9%，是造成红茶茶汤发暗、无收敛性的重要因素，其含量与品质呈高度负相关，也就是说含量增加时红茶的等级下降。而红茶在储存的过程中，茶黄素和茶红素还会进一步氧化聚合成茶褐素，尽管这个过程比较缓慢，但也只是在一定的时间范围内不会影响口感，如果超过这个范围，红茶则会随着时间的推长而品质相应下降。

因此说，红茶的保质期并不长，只比绿茶稍长一点，在密封情况良好，储存条件适当的状态下，保质期一般在一到二年左右。锡兰红茶的物质相对较稳定，可达2-3年。

为了保证红茶在保质期内的质量，红茶的贮存要避免光照、高温和潮湿，最好用茶叶罐把红茶装起来，放在阴暗、干燥的地方。如果茶叶开封，要尽早喝完，不然茶黄素和茶红素在接触空气的情况下，加速氧化聚合，茶褐素的含量就会显著增加，造成茶汤变暗、无收敛性、口感变差等。

既然红茶的保质期短，时间越长越减少红茶的香味，还会因储存环境不当发生变质，所以红茶是不适合长期存放的，更不具备收藏价值。应相信科学，避免过度的炒作，一味的迷信老茶、陈茶，尽量在保质期内用合理的方法存放红茶，饮用红茶，才能尽情享受红茶的独特滋味。

版权声明：转载本站原创文章请注明转自www.zsxztea.com（武夷山正山小种红茶网），否则须承担法律责任。
"鉴别真伪、购买试用装，开店加盟，学习交流"请加老侯微信：13859366756

微信号：13859366756

QQ号：5131798