当我们在市场上去购买正山小种的时候,如果不知道该怎么鉴别茶叶的好坏,也许就会被卖茶的老板忽悠,你花的大价钱,也许买的是低茶叶,所以学习怎样辨别正山小种是势在必行了。
一、观汤色:汤色呈深金黄色,有金圈为上品,汤色浅、暗、浊为次之。
二、嗅香气:尝滋味时要注意区别松油烟味和木柴烟味,前者油烟香纯醉软而不呛人,不割舌、不割喉,回味久长,木柴烟味刺激难受,入口有麻口感觉,咽下辛辣有割喉感觉。
三、品滋味:滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香,茶味醉厚,桂圆干香味回甘久长为好,淡、薄、粗、杂滋味是较差的。
四、看叶底:叶底张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色是茶。有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。
有了鉴别方法,再也不用担心买茶的时候被坑了吧!
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