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红茶都有哪些种类 工夫红茶与小种

  我们国家乃是红茶的原产地,别看现在国外有很多地区都在生产红茶,但是红茶的鼻祖在我们中国。因此,在我们国家当中积累了大批的红茶爱好者,而且工夫红茶的制作工艺也是不断更新的。所以现在可以供人们饮用的工夫红茶越来越多了,红茶种类一多,就让人挑花了眼。那么,红茶的种类有哪些?工夫红茶与小种。

  工夫红茶:是我国特有的红茶品种,也是我国传统出口商品。内质香气浓郁高长,似蜜糖香,又蕴藏有兰花香,汤色红艳,滋味醇厚,回味隽永,叶底嫩软红亮。当前我国十九个省产茶(包括试种地区新疆、西藏),其中有十二个省先后生产工夫红茶。我国工夫红茶品类多、产地广。按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫(含但洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成;小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。

红茶的种类

  小种红茶:开创了中国红茶的纪元。小种红茶是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分。正山小种产于崇安县星村乡桐木关一带,也称“桐木关小种”或“星村”小种。政和、但洋、古田。沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶,统称“外山小种”或“人工小种”。在小种红茶中,唯正山小种百年不衰,主要是因其产自武夷高山地区,崇安县星村和桐木关一带,地处武夷山脉之北段,海拔1000~1500米,冬暖夏凉,年均气温18C,年降雨量2000毫米左右,春夏之间终日云雾燎绕,茶园土质肥沃,茶树生长繁茂,叶质肥厚,持嫩性好,成茶品质特别优异。

  工夫红茶与小种这两种红茶都是在我们国家生产的,那么,在全世界知名度红茶都有哪些呢?具体来说,包括祁门红茶、阿萨姆红茶、锡兰红茶等等。当然,还有一些比较不知名的红茶,这里就不向大家介绍了。如果你真的想成为一个合格的茶友,那么有关红茶的知识一定要做深入的了解。

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正山小种百科
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