十八世纪英国文坛泰斗塞缪尔,约翰逊 (lm -1784年) 自称是 与茶为伴欢娱黄昏,与茶为伴抚慰良宵,与茶为伴迎接晨曦。 历史上从未种过茶叶的英国人,却用中国的舶来品创造了自己独特的饮茶文化。其 英式下午茶更以华美的品饮形态、内涵丰富、形式优雅而享誉天...
18世纪以前欧洲人用什么价格购买武夷茶尚不清楚,但是销价如此之高,购买价肯定不菲。这里可用1_704年“英国东印度公司在中国购买武夷茶每磅价格2先令,运到英国销售每磅达16先令”。推算18世纪初武夷茶出口价达每担13英磅6先令,约折银每担40两。这样优厚的...
1560年,葡萄牙传教士加斯帕尔达克鲁斯(Gaspar da Cruz)在一封信中提到中国人喝一种有益健康的草药饮料,就是指茶。1583年,意大利人利玛窦(Mattew Ricci)以番僧身份到达肇庆,开启了耶稣会在中国内地传教的历史。他在《利玛窦中国札记》中华帝国的富饶...
茶叶历来为闽江上游山区的传统产品,其中武夷茶又是茶中精品,茶出武夷,其品最佳。《崇安县新志》记载:武夷茶始于唐,盛于宋、元,衰于明而复兴于清。武夷茶叶的对外运输就必须提到福州港,揭开一部曲折壮阔的贸易史 一 福州港的历史,最早可以追溯到2000...
以红茶为例,从正山小种到“金骏眉”,每一次茶叶的“诞生”与命名都是一次文化的再生产。“正/外”的空间结构存在于现实中并在现实中被不断再生产。在兵乱中偶然“做坏的茶”却意外地受到海外市场的青睐,事件转变为范畴,神话成为现实,“最差的茶”一跃而...
明末泉州的私商中最著名的有李且、黄程、张琏、郑芝龙等。如郑芝龙曾经是一个操纵泉州海外“走私”贸易的大海商,他“独有南海之利。商舶出人诸国者,得芝龙符令,乃行”。在郑成功抗清期间,郑芝龙的商船,仍可领取盖上“石井郑氏”印记的牌照,前往海外贸易...
据史料记载,董天工为武夷山曹墩人,清乾隆间拔贡,曾任福建宁德、河北新化县司铎,山东观城县知县。从其身份属性来看,乃是封建王朝官僚体系中的一员,因而在其整理编辑的《武夷山志》中,代表着封建正统的儒学,以及在不同程度上得到王朝国家认可和扶持的释...
斯里兰卡是个岛国,2002年产红茶30.01万吨,其中九成外销到世界各地,是数一致二的红茶输出大国。著名的有高地红茶,以汤丧橙红明亮,香气优雅的乌沃茶最著名。肯尼亚是20世纪后半期才开始急速发展的新兴红茶产区,2002年红茶产量约为28.7万吨,九成以上出口...
在英国随着茶的推广,给人们带来了生活的快乐和健康长寿,但很少有人知道,英国有多少巨额财富就是由中国青山上采下的这些小小叶子积累起来的。由于荷兰船在大西洋和印度洋的来往络绎不绝,几乎垄断了英国及其美洲属地的航运,所以英国在1651年通过航海法,规...
红茶虽然原产于中国,却在国外受到更大的欢迎,尤其是英国。自17世纪英国人接触红茶以后,300多年来逐步发展出一套优雅的红茶文化,并成为世界红茶文化的主流。英国人钟爱红茶,并赋予红茶优雅的形象及丰硕华美的品饮方式,长期以来形成了内涵丰富的红茶文化,更...
英国在17世纪中叶,先后引进了咖啡、可可、茶这3种进口饮料,为什么惟有茶战胜了其他饮料而占了优势呢?主要是缘于当时欧洲人对东方文化的崇拜心理。当时的中国是文化高度发达的神秘的先进国家,茶是其代表性的文化。茶始终闪耀着历史悠久的中国传统文化的光辉...
正山小种红茶,我国红茶中的珍品茶类。。。正山小种红茶产于福建省武夷山的桐木关地区。。。...
正山小种红茶的产生带有一定的偶然性。武夷山(原崇安)星村镇桐木村东北5公里处的江墩、庙湾自然村,是历史上正山小种红茶的原产地和中心产区。当代茶界泰斗张天福先生曾为庙湾题词“正山小种发源地”。江墩因江姓而名。江姓自宋末由河南同始人闽,后迁居江墩...
荷兰商船是1601一年首次来到中国。《中国茶经》这样记述了一个重要的史实:“当1610年荷兰东印度公司的船队首先把少量的茶叶运回欧洲以后,就如久旱遇甘露一样,茶叶的饮用很快在欧洲进一步在世界范围内风靡起来。并成为西方与中国贸易的主要物产,这一过程也...
红茶产区不饮红茶的现象,表明红茶是完全靠外销的茶叶,红茶的海外需求决定着红茶的生产。随着红茶的海外需求逐步上升,武夷红茶的生产也逐渐扩大,它先从桐木核心区向外围,从正山向外山,从周边县市向省内,从省内向省外扩散。随着红茶的扩散,武夷红茶的含...