茶的种类繁多难数,当然产地也是分布不同。例如小种红茶,小种红茶又分为正山小种和外山小种,它们的产地也是各不相同,虽然同为小种红茶。
小种红茶是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分。正山小种产于1000米以上的高山,如今那里已经实行了“原产地保护”。正山小种又可分为东方口味和欧洲口味,东方口味讲究的是“松烟香,桂圆汤”,欧洲口味的松香味则更浓郁,比较适合配薰鱼和薰肉。
小种红茶是最古老的红茶,同时也是其它红茶的鼻祖,其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种,均原产于武夷山地区。
1.正山小种:
产于崇安县星村乡桐木关,所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。
2.外山小种
主产于福建的政和、但洋、古田、沙县等地,近年来江西的铅山一带也有出产。
两种红茶的产地大地方一样,但是细化下来,它们有自己的产地和品质特征。在日常生活中,人们常常忘却了这些细节,所以,购买的时候一定要细心看茶叶的产地。
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