说起红茶，不得不提起正山小种。正山小种品牌为何受到这么多的喜欢，原因何在？

     武夷山桐木关正山小种红茶产于福建省武夷山市，因桐木关地区是正山小种的发源地，所产茶叶也最为纯正，为了与其他产地的正山小种相区分，所以人们习惯称之为桐木关正山小种红茶。

     正山小种，与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期，首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，正式更名为武夷山市）桐木地区。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。

     武夷山正山小种产区分布与自然环境：现在产地仍以桐木为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。产区四周群山环抱，山高谷深，气候寒冷，年降水量达2300毫米以上，相对湿度80～85%，雾日多达100天以上，日照较短，霜期较长，土壤水分充足，肥沃疏松，有机物质含量高。茶树生长茂盛，茶芽粗纤维少，持嫩性高。

     武夷山桐木关正山小种外形条索肥实，滋味甘醇，具有天然的桂圆味及特有的松烟香。加入桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与其他茶拼配，能提高味感。

     桐木关正山小种制作工艺精湛，主要工艺有：杀青、萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏焙、复火、分检、成茶等工序，其中过红锅为正山小种独有的工序。正山小种都是经过传统工艺制作，茶叶具有独特的保健功效，英国的一位老茶师曾说：“喝这种茶胜过饮人参汤”。英国17世纪著名诗人拜伦在他的著名《唐璜》（长诗）里深情的写道：我觉得心儿变得那么富于同情/我一定要去求助于武夷的红茶可酒却是那么的有害/因为茶和咖啡使我们更为严肃！由于其独特的品质，使其成为响誉世界的红茶

     武夷山桐木关正山小种的品质优越，带着独特的桂圆汤味，是武夷山市的代表性红茶之一。每年都有很多国内外友人慕名前往武夷山进行茶叶采购，足以见得正山小种的受热捧程度。

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