中国是发明红茶的国家，传播到欧美地区，却成为他们的主要饮料之一，过去一段很长的时间，红茶在中国主要是外销。国内饮用的人并不多。自上世纪90年代，红茶外销式微之后，红茶产业市场似乎微不足道。中国的茶产业、茶文化，相对于其它产业是属于慢发展阶段，大部分仍处在第二次产业革命，甚至第一次产业革命前的状况。随着科技的发展，茶产业面临着严酷的挑战。但挑战并不可怕，挑战是促进产业发展的契机。

 

2008年开始，武夷山正山小种红茶开始回暖，福建武夷山推出工艺创新的金骏眉红茶受到市场的青睐。2009年之后，有15个产茶省份开始重视红茶生产，一些历史名茶得到恢复和发展，一些创新红茶纷纷进入茶叶市场，逐渐受消费者欢迎。中国茶文化的版图，似乎已悄悄地酝酿着一股新气象，武夷山正山小种红茶复兴的曙光，好像已经到来。

 

一种产业是否可持续性发展需要有产业文化来支撑，目前，我国的红茶产业文化是否足以支撑红茶产业的发展？红茶文化的主流特色是方便、清洁、亮丽、浪漫，茶叶以袋泡为主，散泡为辅，重视茶器与茶叶的搭配；感觉上，器比茶高贵，也重视饮茶空间的氛围。

 

茶产业是传统产业，传统产业在工具使用上，必须引用科技发展的成果；在经营管理上，必须要有科学的思想和方法，这也就是必须要有科学发展观，才能使传统产业与时俱进，才能现代化。也才能继续传统下去。近些年凉茶产品的崛起，让我们对茶文化创新、茶品牌打造、茶产业链延长、茶产业发展有了新的认识。传统产业必须要有创意，必须要有创新，改变原有的状态就是创意；整合、融合，就是一种创新，这在贾伯斯（Steven Pau：Jobs>领导的苹果公司得到了淋漓尽致地发挥，方便、快捷已经成为一种方式和时尚。

 

比如，咖啡文化的推广得益于速溶咖啡的开发和普及，技术融合、文化融合和习惯融合；日本罐装茶饮料成为茶产品的主流；立顿袋泡茶营销全球120多个国家，在红茶市场上拥有80%的份额，这些都是最好的案例。

 

现在人生活紧张，节奏快速，在繁忙的一天里，怎样能快速地喝到一杯好茶怎样能让人觉得喝茶一点也不麻烦，而且可以是很时尚的事？在工作之余，让人们可以悠闲地喝一壶好茶，让茶成为工作、休闲两相宜的伴侣，让茶不再只是高深悟道的代名词而已，这应该是茶产业发展的目标。

 

红茶在中国的发展较晚，积习较浅，牵涉领域较小。要改变、整合原有的状态相对比较容易。从制造的工业化着手，营销的现代化管理，品饮的方便化进行，包装设计的时尚化表现，装修新颖的门店，内部陈设古雅别致，格调高雅，茶器精美洁净，还有细心的服务，方便顾客购买，容易认识饮茶文化，把时尚感注入茶内，让人感受到茶也可以这样享受，也有时尚新茶道，好茶可以简单泡，改变人们对中国茶文化的既定印象，将武夷山正山小种红茶的发展带入新的境界。