很多地方的婚俗里,茶都是一个重要的组成部分,也形成了一些约定俗成的婚俗礼节,比如:吃茶、受聘茶、定亲茶、和合茶、公婆茶、新娘子茶等等。其实婚嫁用茶的习俗古来有之,最早有文字记载的婚嫁用茶可追溯至唐代,文成公主远嫁西藏时,茶就是作为陪嫁品进入...
正山小种,红茶是统一的称呼,其实还分好多种类,其中正山小种是其中一个大类,许多人对于正山小种十分的热爱。当然,喜欢正山小种的人各有各的理由,也许是因为茶叶的香气,也许是因为茶叶的颜色,甚至知道了正山小种的发展历史而喜欢上它的人也有...
茶汤欣赏会是专心欣赏茶汤的一种聚会,通常称作茶道艺术家茶汤作品欣赏会。为什么说是专心欣赏茶汤而不是说喝茶呢?因为这时的茶汤是被视为一件茶道艺术的作品,是要欣赏的,而不只是被漫不经心地喝掉。一方面是泡茶的人要将茶汤当作是一件艺术作品来创作,...
“Lapsang Souchong”显然并不是一个地道的英语词汇,而是英语对福州话的音译;但若去问一个福州人何谓“Lapsang Souchong”,对方也会大感诧异;在“LapsangSouch。ng”的产地桐木,当地做茶的农户更不会知道什么是“Lapsang Souchong”。因为这既与武夷山话...
在改革开放20多年后的今天,在经济全球化浪潮的推动下,红茶文化也在悄悄地进入茶叶的故乡中国。现在英国“立顿”红茶堂而皇之摆上中国的许多超市,可见饮红茶已成为一种都市时尚。武夷山作为世界红茶的发源地,曾为武夷山争得崇高的荣誉。国运昌,万事兴,我...
良好的茶叶市场环境和海外贸易网络的形成,使得桐木村正正山小种红茶一一出现,便能够迅速进入星村市场,并很快被兼做海外贸易的闽南商人采购去,通过这些闽南商人与刚好进人远:东、对东方一切物产既陌生又好奇的荷兰商人贸易,正山小种红茶一诞生就这样既迅...
儒、释、道是中国传统文化的三中国大支柱。的茶文化如同整个中国的传统文化,融合了儒、释、道三家的思想精华,儒家的人生追求,道家的自然理念,佛家的禅悟精释、道与茶有不解之缘。 儒家以孔子为代表,是他奠定了儒家思想的基础。儒家文化境界上。儒家思...
《武夷山志》云:“名山胜境必因人而传;名山、名水因名人而名益著。”山、水是这样,名茶也是这样,没有名人的推崇,再好的茶也只能是好茶而已,不会成为名茶。而武夷山优越的人文环境,为武夷茶成名起了巨大的推动作用。...
因正山小种红茶是经过松材薫焙工艺而成,福州地方口音对松明发Le的音,以松材薫央常则发LeXun的音,称产于桐木的正山小种红茶为LeXun小种红茶。1853年福州港开始出口茶叶,国外便以福州地方口音称武夷正山小种为Lapsang Souchong,Lapsang即为LeXun的谐青。福...
世博会结束了,而每个人的世博情结还在延续本刊将通过连载的形式,把那些带着中国茶走进世博馆的人和事记录下来,用他们的视觉和情感捕捉每个动人的茶镜头。 世博文化中心位于世博园中心轴的尾部,靠近庆典广...
有种红茶,正字当头 当今金骏眉的符号化影响力,要归于武夷山正山小种红茶曾经的辉煌。 红茶几百年历史,为什么只有桐木关地区的红茶才有正山之誉?而风靡全世界、影响了世界口味的武夷山正山小种红茶,又为什么没有成为原产地的主流?武夷山一怪,武夷山正...
认识她时,是在一间露天的茶园里。就是我们这里常见的坝坝茶。 她比我先到,见面的刹那,她那身火红的上衣给我眼前一亮的感觉。她的皮肤很白,化着淡淡的妆。脸上的笑容很是灿烂,给人温和、亲切的印象。她说她四十多岁了,打算买一些养老类的保险,为后半生...
2011年5月,一切准备就绪的她与同为茶痴的丈夫一起,再次起身奔赴中国,而这一次,他们的目的地不再是正山小种红茶集散地北京马连道,而是世界红茶的发源地,武夷山桐木关。 这一次,终于圆了他们的淘茶梦。回想起自己曲折的淘茶历程,两个人激动不已。5月...
正山小种红茶的美味取决于它在茶壶里的“跳跃运动”和焖香时间。唯有让茶叶在壶中有充分的“跳跃运动”,它的精华才能完全释放出来。因此,泡饮正山小种红茶,茶壶宜挑选矮胖,略呈圆形的为佳。冲泡正山小种红茶,通常以90度左右的沸水。高档细嫩正山小种红茶,如果...
功夫红茶的工艺乃在正山小种工艺之基础创制,较之区别,关键在于小种红茶过红锅这一特殊工艺,而工艺仿若魔术师之手,可幻化各类鲜叶为红茶。对于工艺之与红茶,国家高级评茶师陈金水的解读为,工艺是茶品质的基础保证,不同的工艺决定了茶青的变化方向,只有...