茶道不只是一种表演 日期：2023-03-03收藏：197 栏目：[正山小种文化]
现在大家都在关心 茶叶 供过于求的问题,呼吁茶界要设法让人们多喝一点茶。 茶道 界的人在喝茶的文化性上使劲地直传,但是大家爱喝茶的心并没有被挑逗起来,只当需要的时候才泡一壶茶来喝...
茶叶贮藏过陈化的基理详解（精华） 日期：2023-03-03收藏：157 栏目：[正山小种保存]
茶叶与其他食品一样,主要内含成分是有机物质,其性质大多不稳定。茶叶在贮藏过程,由于受水分、氧气、温度、光照等因素的影响极易发生陈化劣变,失去原有的新鲜风味。茶叶品质陈化...
福建省23个产茶县竟然都是贫困县 茶叶扶贫势在 日期：2023-03-03收藏：197 栏目：[正山小种新闻]
这是1000多年前茶农采工的生存现状。为了满足君王尝鲜的口腹之欲,他们不惜冒着生命危险,采制新茶。不同于名留青史的帝王将相或写下传世诗作的文人雅士,这些茶农采工,在茶史上籍...
宋代茶文化高峰在福建出现是历史的必然 日期：2023-03-03收藏：140 栏目：[正山小种历史]
从北宋靖康之变到南宋崖山亡国，内忧外患、积贫积弱是我们对宋朝的固有印象。然而著名史学家陈寅恪却说华夏民族之文化，历数干载之演进，造极于赵宋之世。历史学家邓广铭、漆...
世界红茶发源地桐木关红茶寻访记 日期：2021-07-09收藏：87 栏目：[武夷山桐木关]
据传：明末清初时时局动乱不安，桐木关是外地人入闽的咽喉要冲。一个采茶的季节，一支北方军队路过庙湾时驻扎在茶厂，睡在茶青上，待军队开拔后，茶青已经变红，茶农心急如焚，把茶叶...
中国茶叶历史版图史考 日期：2021-07-09收藏：64 栏目：[正山小种历史]
芳茶冠六清，溢味播九区。 茶,是中国国饮 ,也是世界三大无酒精饮料之一。这枚芳香的树叶,在中国人的日常生活中,就像呼吸一样习以为常。 它曾是原始蒙昧的自然界中很不起眼的一份子，在太古的洪荒中兀自生长。曾几何时,它与人类的生活轨迹发生了交集,就同妻子...
原来冰红茶源于中国古人喝冰茶、吃冰粥 日期：2021-07-02收藏：69 栏目：[正山小种文化]
时下,暑气正盛,网红茶饮店的生意,好得叫人羡慕嫉妒恨。夏日里,恐怕没有比喝一杯冰茶更爽的事了。人们普遍认为,现代冰茶是西方人的发明,其依据是1877年美国出版的《旧弗吉尼亚的家政技艺》一书中最早记载了冰茶做法,而日益风靡世界则在20世纪初。目前,比较流...
正确认识茶叶的色、香、味 日期：2020-07-27收藏：142 栏目：[正山小种知识]
福建省农科院茶叶研究所原所长、研究员，国家一级评茶师、福建农林大学园艺学院茶学系客座教授、硕士生导师，武夷学院茶与食品学院特聘教授，国务院政府特殊津贴获得者，全国优秀茶叶科技工作者。从事茶叶科研、教学工作40多年，主持选育出春兰、丹桂、瑞香...
抗疫时期多喝茶,可百毒不侵? 日期：2020-04-19收藏：65 栏目：[正山小种功效]
新春伊始,一场突如其来的疫情让本该沉浸在节日喜庆气氛里的中国人投身到一场没有战火没有硝烟的激烈战役中去。这场战役所要面对的敌人,正是新型冠状病毒(COVID-19) 。它们,肉眼看不见,却无孔不入,并通过多种途径传播来扩展自己的领地。更令人心惊胆额的是,它...
一杯茶对人的心灵滋养 日期：2020-04-19收藏：165 栏目：[正山小种文化]
年前一场突发的疫情,打乱了所有人的生活秩序,谁也没想到,七天的春节假期会演变成遥遥无期的大长假 ,而身处假期的我们,多是满怀焦虑的心情。我们每天关注着感染数据的变化、武汉乃至整个感染核心区的各种报道一线医护、警务等工作人员的安危,自己所在地的危险...
茶道不只是一种表演 日期：2023-03-03收藏：197 栏目：[正山小种文化]
现在大家都在关心 茶叶 供过于求的问题,呼吁茶界要设法让人们多喝一点茶。 茶道 界的人在喝茶的文化性上使劲地直传,但是大家爱喝茶的心并没有被挑逗起来,只当需要的时候才泡一壶茶来喝...
茶叶贮藏过陈化的基理详解（精华） 日期：2023-03-03收藏：157 栏目：[正山小种保存]
茶叶与其他食品一样,主要内含成分是有机物质,其性质大多不稳定。茶叶在贮藏过程,由于受水分、氧气、温度、光照等因素的影响极易发生陈化劣变,失去原有的新鲜风味。茶叶品质陈化...
福建省23个产茶县竟然都是贫困县 茶叶扶贫势在 日期：2023-03-03收藏：197 栏目：[正山小种新闻]
这是1000多年前茶农采工的生存现状。为了满足君王尝鲜的口腹之欲,他们不惜冒着生命危险,采制新茶。不同于名留青史的帝王将相或写下传世诗作的文人雅士,这些茶农采工,在茶史上籍...
宋代茶文化高峰在福建出现是历史的必然 日期：2023-03-03收藏：140 栏目：[正山小种历史]
从北宋靖康之变到南宋崖山亡国，内忧外患、积贫积弱是我们对宋朝的固有印象。然而著名史学家陈寅恪却说华夏民族之文化，历数干载之演进，造极于赵宋之世。历史学家邓广铭、漆...
世界红茶发源地桐木关红茶寻访记 日期：2021-07-09收藏：87 栏目：[武夷山桐木关]
据传：明末清初时时局动乱不安，桐木关是外地人入闽的咽喉要冲。一个采茶的季节，一支北方军队路过庙湾时驻扎在茶厂，睡在茶青上，待军队开拔后，茶青已经变红，茶农心急如焚，把茶叶...
中国茶叶历史版图史考 日期：2021-07-09收藏：64 栏目：[正山小种历史]
芳茶冠六清，溢味播九区。 茶,是中国国饮 ,也是世界三大无酒精饮料之一。这枚芳香的树叶,在中国人的日常生活中,就像呼吸一样习以为常。 它曾是原始蒙昧的自然界中很不起眼的一份子，在太古的洪荒中兀自生长。曾几何时,它与人类的生活轨迹发生了交集,就同妻子...
原来冰红茶源于中国古人喝冰茶、吃冰粥 日期：2021-07-02收藏：69 栏目：[正山小种文化]
时下,暑气正盛,网红茶饮店的生意,好得叫人羡慕嫉妒恨。夏日里,恐怕没有比喝一杯冰茶更爽的事了。人们普遍认为,现代冰茶是西方人的发明,其依据是1877年美国出版的《旧弗吉尼亚的家政技艺》一书中最早记载了冰茶做法,而日益风靡世界则在20世纪初。目前,比较流...
正确认识茶叶的色、香、味 日期：2020-07-27收藏：142 栏目：[正山小种知识]
福建省农科院茶叶研究所原所长、研究员，国家一级评茶师、福建农林大学园艺学院茶学系客座教授、硕士生导师，武夷学院茶与食品学院特聘教授，国务院政府特殊津贴获得者，全国优秀茶叶科技工作者。从事茶叶科研、教学工作40多年，主持选育出春兰、丹桂、瑞香...
抗疫时期多喝茶,可百毒不侵? 日期：2020-04-19收藏：65 栏目：[正山小种功效]
新春伊始,一场突如其来的疫情让本该沉浸在节日喜庆气氛里的中国人投身到一场没有战火没有硝烟的激烈战役中去。这场战役所要面对的敌人,正是新型冠状病毒(COVID-19) 。它们,肉眼看不见,却无孔不入,并通过多种途径传播来扩展自己的领地。更令人心惊胆额的是,它...
一杯茶对人的心灵滋养 日期：2020-04-19收藏：165 栏目：[正山小种文化]
年前一场突发的疫情,打乱了所有人的生活秩序,谁也没想到,七天的春节假期会演变成遥遥无期的大长假 ,而身处假期的我们,多是满怀焦虑的心情。我们每天关注着感染数据的变化、武汉乃至整个感染核心区的各种报道一线医护、警务等工作人员的安危,自己所在地的危险...
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