金骏眉形如眉毛细长粗壮，通体黑褐色均匀过渡，尖部金色的毫尖略显。而桐木关老茶树的正山小种的外表是粗壮紧结，通体宝黑色，表面似有一层白霜很有质感。尤其是粗壮的拜年老枞野生小种红茶堪称红茶中的极品。金骏眉会比正山小种更为甘甜，香气馥郁，茶汤顺滑...

产地相同，取材相同，同为正山红茶的金骏眉和正山小种到底有哪些联系和区分呢？ 金骏眉属于正山小种的一个种类，但与正山小种有明显区别，选料不同是两者间最大的不同。正山小种摘取1芽3叶，金骏眉则完全选用芽头。50000粒左右茶芽才能制成1斤左右的金骏眉成...

正山小种红茶的发酵程度比较高，带有浓重松烟香味的武夷山正山小种红茶的醇厚和成熟，会让人想起了故乡的风土和久别的亲人，在一杯茶中遥寄思念 久久不散的芬芳烟火香气也变得更加好闻，虽说一年四季。随时都可以饮武夷山正山小种红茶，但最适合的恐怕还是这...

有种红茶，正字当头 当今金骏眉的符号化影响力，要归于武夷山正山小种红茶曾经的辉煌。 红茶几百年历史，为什么只有桐木关地区的红茶才有正山之誉？而风靡全世界、影响了世界口味的武夷山正山小种红茶，又为什么没有成为原产地的主流？武夷山一怪，武夷山正...

武夷山桐木关特早茶树品种在20世纪90年代于浙江省武夷山桐木关县海拔528 m的桐木关被发现，经过单株选育而成一个特早生茶叶良种，属灌木型中类无性系特早生种，具有发芽特早、无生殖生长、单产高、品质优等特点，被全国茶树良种权威浙江大学刘祖生教授等茶叶...

印度洋岛国斯里兰卡的喧嚣停歇尽散，留下繁华又苍凉的首都，拘谨又热烈的海滩，微妙兴奋的酽浓茶地。茶地自然说的是艾勒，高山茶地间的城镇，总有细碎光斑间灿烂的绿意，总有飘忽的风和缠绵的雾。 大不列颠人从武夷山偷带去的正山小种茶叶的茶种，被洋流气息...

自20世纪80年代初至今，已新选育出许多乌龙茶新品种，而用乌龙茶品种制作武夷山小种红茶，适制性的标准尚缺乏系统的研究[1-2]，为此，笔者将乌龙茶茶树品种根据不同品种芽叶特征、特性分为壮梗厚叶、中梗中叶、细梗薄叶3种类型，用相同工艺武夷山正山小种红...

福建省武夷山市处于我国最北茶区,气候较南方干燥、气温偏低,茶树品种叶片小而厚。近年来,随着全球红茶热的悄然兴起,许多茶厂初始研制红茶,但由于原料及环境条件的不同,在红茶加工工艺技术参数上有着自己特色。近年来,笔者对正山小种红茶加工相关制作技术与经...

耽溺于国产红茶的香氛里有些年头了，尤其是最钟爱的那几款，每年在尝新的同时，也不厌其烦地叙旧，细作一番比较后才算过瘾。对于其它的红茶，除了好奇尝鲜之外，就没有下文了，更不消说去碰洋红茶了。不过，像这样有点坐井观天的品茶姿态，在偶遇印度两种个...

继上期观音红盛宴之后，本次将上演乌龙小种红茶大赏。此番邀请茶学专家陈荣冰坐镇，依然是用乌龙茶品种的茶青为原料来制作小种红茶。与观音红的区别在于此次的乌龙茶种类涵盖更广，香型滋味也更为丰富，具有别样的风味。 六星 此款小种红茶由黄观音茶树采摘...

金骏眉形如眉毛细长粗壮，通体黑褐色均匀过渡，尖部金色的毫尖略显。而桐木关老茶树的正山小种的外表是粗壮紧结，通体宝黑色，表面似有一层白霜很有质感。尤其是粗壮的拜年老枞野生小种红茶堪称红茶中的极品。金骏眉会比正山小种更为甘甜，香气馥郁，茶汤顺滑...

产地相同，取材相同，同为正山红茶的金骏眉和正山小种到底有哪些联系和区分呢？ 金骏眉属于正山小种的一个种类，但与正山小种有明显区别，选料不同是两者间最大的不同。正山小种摘取1芽3叶，金骏眉则完全选用芽头。50000粒左右茶芽才能制成1斤左右的金骏眉成...

正山小种红茶的发酵程度比较高，带有浓重松烟香味的武夷山正山小种红茶的醇厚和成熟，会让人想起了故乡的风土和久别的亲人，在一杯茶中遥寄思念 久久不散的芬芳烟火香气也变得更加好闻，虽说一年四季。随时都可以饮武夷山正山小种红茶，但最适合的恐怕还是这...

有种红茶，正字当头 当今金骏眉的符号化影响力，要归于武夷山正山小种红茶曾经的辉煌。 红茶几百年历史，为什么只有桐木关地区的红茶才有正山之誉？而风靡全世界、影响了世界口味的武夷山正山小种红茶，又为什么没有成为原产地的主流？武夷山一怪，武夷山正...

武夷山桐木关特早茶树品种在20世纪90年代于浙江省武夷山桐木关县海拔528 m的桐木关被发现，经过单株选育而成一个特早生茶叶良种，属灌木型中类无性系特早生种，具有发芽特早、无生殖生长、单产高、品质优等特点，被全国茶树良种权威浙江大学刘祖生教授等茶叶...

印度洋岛国斯里兰卡的喧嚣停歇尽散，留下繁华又苍凉的首都，拘谨又热烈的海滩，微妙兴奋的酽浓茶地。茶地自然说的是艾勒，高山茶地间的城镇，总有细碎光斑间灿烂的绿意，总有飘忽的风和缠绵的雾。 大不列颠人从武夷山偷带去的正山小种茶叶的茶种，被洋流气息...

自20世纪80年代初至今，已新选育出许多乌龙茶新品种，而用乌龙茶品种制作武夷山小种红茶，适制性的标准尚缺乏系统的研究[1-2]，为此，笔者将乌龙茶茶树品种根据不同品种芽叶特征、特性分为壮梗厚叶、中梗中叶、细梗薄叶3种类型，用相同工艺武夷山正山小种红...

福建省武夷山市处于我国最北茶区,气候较南方干燥、气温偏低,茶树品种叶片小而厚。近年来,随着全球红茶热的悄然兴起,许多茶厂初始研制红茶,但由于原料及环境条件的不同,在红茶加工工艺技术参数上有着自己特色。近年来,笔者对正山小种红茶加工相关制作技术与经...

耽溺于国产红茶的香氛里有些年头了，尤其是最钟爱的那几款，每年在尝新的同时，也不厌其烦地叙旧，细作一番比较后才算过瘾。对于其它的红茶，除了好奇尝鲜之外，就没有下文了，更不消说去碰洋红茶了。不过，像这样有点坐井观天的品茶姿态，在偶遇印度两种个...

继上期观音红盛宴之后，本次将上演乌龙小种红茶大赏。此番邀请茶学专家陈荣冰坐镇，依然是用乌龙茶品种的茶青为原料来制作小种红茶。与观音红的区别在于此次的乌龙茶种类涵盖更广，香型滋味也更为丰富，具有别样的风味。 六星 此款小种红茶由黄观音茶树采摘...